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clearMarida con
Nada mejor para disfrutar de todos los matices vegetales, especiados y marinos de este plato que acompañarlo con Alhambra Reserva 1925. Su perfecto balance entre frescor e intensidad nos proporciona el contrapunto necesario para sacar todo el partido a los sabores del cardo y las almejas, restaurando el paladar tras cada sorbo para apreciar aún más cada bocado.
Quiero probarla800gr de cardo, Agua
500g agua de cocción de los cardos (elaboración anterior), 20g harina de trigo, 80g aceite de oliva virgen extra, 4 dientes de ajo, 250g almejas, azafrán, perejil
Almendras tostadas
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