Maestros del tiempo
Retomando las palabras de Juan Ramón Jiménez, "este día es la vida", la artista Mercedes Bellido colabora con Cervezas Alhambra para difundir esta forma de ver la vida, a través de sus alegres y coloridas creaciones
Por Lorena Papí
Yo no corto mi vida en días,
sino mi día en vidas:
cada día, cada hora,
una vida entera.
Un día no es un día de la vida,
sino una vida.
Lo dijo Juan Ramón Jiménez hace 100 años, pero sus palabras rebosan contemporaneidad para Cervezas Alhambra. Porque resumen la filosofía de la marca; la razón de ser de todas sus creaciones: disfrutar sin prisa, centrándose en el aquí y el ahora. Dejando que el tiempo fluya.
Como el alfarero que hace girar la pieza de barro sobre su torno, dándole forma. O el artista plástico da forma a una idea, a base de trazos.
Para incidir en este mensaje, para sorprender al viandante y recordarle que este día es la vida, la firma granadina ha llevado estos versos a los escaparates de bares y comercios de Madrid, Barcelona, A Coruña, Murcia, Málaga, Valencia y Granada, acompañados de las preciosas ilustraciones de la artista Mercedes Bellido.
Sus fantasías florales, tan reconocibles, se exponen en carteles en locales colaboradores de estas ciudades y hasta se dejan ver en los posavasos, para llenar de arte y de vida ese momento de disfrutar de Cervezas Alhambra.
Haciendo singular lo cotidiano, con Mercedes Bellido
Esta acción especial junto a Mercedes Bellido se vincula con la presentación de la filosofía de Alhambra Lager Singular, para la que se tomaron prestadas esas palabras llenas de optimismo. De esa sabiduría que adquiere quien aprende este mensaje: que lo esencial en la vida es saber saborear el momento.
Una Alhambra Lager Singular invita a tener conciencia del instante, a paladearlo, para construir a partir de él, por muy cotidiano que sea, un recuerdo especial. A disfrutar, así, de todos sus matices. De todos los detalles que convierten a esta lager de fermentación lenta en una lager singular.
Es la misma intención que persigue esta acción. Porque sorprende al paseante y le lanza un desafío. Le invita a interpretar el tiempo de otra manera. A partir los días en vidas, y no en horas.
Los locales colaboradores
Granada, Valencia, Madrid, Barcelona, A Coruña, Murcia y Málaga son las ciudades escogidas por Cervezas Alhambra para darle alas a las palabras de Juan Ramón Jiménez y a las pinturas de Mercedes Bellido. Lugares en los que disfrutar sin prisa de una comida con amigos o con alguien especial. En los que vivir el aquí y el ahora, para apreciar todos los detalles y desvelar todos los matices que convierten sus creaciones en singulares.
La Cueva de 1900, en Málaga
Dejarse acariciar por los tibios rayos de sol otoñales en su terraza, contemplando la obra de Mercedes Bellido. Gozar —con una caña bien tirada y bien fresca con tapa gratis— de ese ambiente genuino de la barra. O sentarse en su modernista salón, para deleitarse, sin prisa, con una carta de lo más auténtica.
Es todo lo que te propone La Cueva de 1900 en uno de sus dos locales de esta ciudad costera. Con propuestas tan caseras y tradicionales —a las que saben darle ese giro hacia la singularidad— como sus Croquetas de pimientos y de queso brie, para los que una Alhambra Lager Singular se convierte en la mejor compañera posible.
Por eso forma parte de su menú degustación de pequeños bocados, 'Tapas 1900': Vasitos de salmorejo, Huevos rotos con gulas y virutas de ibérico, Cazuelita de puntas de solomillo con salsa de champiñones... La intensidad de esta cerveza, obtenida gracias a su fermentación lenta, ayuda a potenciar esta melodía de sabores que son pura Andalucía.
Val-Paraíso, en Valencia
El paraíso forma parte del día a día de este local, por su privilegiada ubicación en el puerto deportivo de Valencia, con vistas al atardecer. Un lugar ahora aún más singular, gracias a esa alegría floral de Mercedes Bellido que adorna su gran cristalera y que es una invitación a vivir cada hora como una vida; a disfrutar la vida "atreviéndote".
Ese mar, al que siempre mira Val-Paraíso, está presente también en su carta; en propuestas llenas de frescura, como su Salpicón de pulpo, con albahaca seca, su Tartar de atún, a base de atún fresco marinado con cebolla picada sobre base de aguacate, semillas de sésamo y AOVE y sus Sardinas ahumadas, elaboradas con pimiento rojo y albahaca seca y servidas sobre una cama de tomate rallado.
Elaboraciones a base de pescados marinados que tan bien se dejan acompañar de las suaves notas afrutadas y los aromas a lúpulo, suaves pero florales, de una Alhambra Lager Singular.
D’Platos, en Granada
En pleno barrio de El Realejo, uno de los rincones con más solera de Granada, se ubica este restaurante en el que también Mercedes ha dejado su impronta, en forma de vinilo, invitando a celebrar la vida; a hacer de cada hora una vida vivida.
La cocina de D’Platos, eminentemente mediterránea, se ha creado en torno a una idea: “La vida puede ser sabrosa, picante, llena de contrastes y naturalmente salvaje”.
Por eso, el cuidado de la materia prima, desde su origen, cobra vital importancia para D'Platos. Y se deja ver en elaboraciones como las Habitas de Granada salteadas, con cebolleta, huevo de corral y jamón curado. O en sus Croquetones de rabo de toro, con mayonesa de curry, miel y mostaza.
Son creaciones que se equilibran con una Alhambra Reserva Roja. Porque sus notas tostadas crean la combinación perfecta con ese sabor caramelizado de las carnes asadas, como estas croquetas tan singulares. Pero además, su amargor crea una agradable sintonía con los sabores sabores vegetales, como el de esas habitas granadinas.
Mahora, en Valencia
Mahora Bistró despliega toda su singularidad en un local versátil en cuyo escaparate luce ya la obra de Mercedes Bellido. Y en una carta distinta, vanguardista. Que toma como punto de partida la tradición mediterránea y los productos de proximidad para idear nuevas y singulares propuestas llenas de matices por descubrir.
Dos grandes ejemplos —y dos homenajes a la tierra, al tiempo— son su Arroz de marisco con allioli de azafrán y su particular versión del Ajoarriero: a base de bacalao ahumado, huevas de arenque y mermelada de naranja.
Siloé Bar&Grill, en Granada
Siloé Bar&Grill también invita a celebrar la vida. Y recuerda a todo aquel que pasa por delante (quizás tras visitar la Catedral de Granada en la panorámica del local), que este día es la vida. Con esa ilustración de Mercedes, en la que las flores se despliegan en torno a una botella de Alhambra Lager Singular.
Su carta es igual de colorida. Del verde del huerto —con interesantes combinaciones como su Ensalada tibia de berenjena asada con lascas de queso granadino, piñones y tomates cherrys— al rojo del fuego, en el que se cocina lentamente su Lomo bajo de vaca (madurada) al carbón con patatas y pimientos del padrón.
Y el azul de ese mar, cuyos frutos ofrecen en forma de conserva y revindicando su origen. Como en el Tartar de mojama de atún extra IGP de Barbate.
Este homenaje a los orígenes, a la ciudad de Granada, es un leitmotiv que comparte Cervezas Alhambra. Porque todo, en esta marca cervecera, remite a Granada, lugar en el que se fundó. Como las celosías de la etiqueta de una Alhambra Lager Singular. O la firma de sus maestros cerveceros en el cuello de la botella. Porque es Granada, como lo es para la cocina de Siloé, su razón de ser. Su origen.
Imágenes | Facebook Mercedes Bellido, Cervezas Alhambra
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