Maestros del tiempo
Amor por la cocina bien hecha y por los recuerdos que se crean en casa. Así es cómo podemos disfrutar propuestas dignas de estrella Michelin, a domicilio y a golpe de clic.
Por Esther Morales
La mayor parte de los recuerdos que creamos en torno a la comida no surgen entre las paredes de un restaurante, sino que se quedan en la memoria de nuestro hogar. Así es cómo casi podemos oler y saborear los guisos de nuestras abuelas con solo ver una vieja vajilla, rememorar auténticos talleres de repostería en familia al tocar un poco de harina en la encimera o recordar planes improvisados de cerveza, picoteo y risas con los amigos al abrir una Alhambra bien fría.
Nuestro hogar tiene la capacidad de ser ese refugio de paz y tranquilidad que siempre nos espera con los brazos abiertos. Lo disfrutamos a solas, en pareja, a veces acompañados de una gran familia y, otras, con personas que se han cruzado en nuestro camino. En él hemos aprendido lo que es convertir sus estancias en despachos, aulas de colegios, gimnasios improvisados, salas de juegos y auténticas cocinas profesionales -de las de esferificaciones, nitrógeno líquido y emplatado con flores-.
También nuestras casas nos han enseñado el valor de tomarnos nuestro tiempo para lo que más nos gusta. Poner un poco de música, encender unas velas, dejar la mesa puesta y escuchar cómo suena el timbre con nuestro capricho gourmet favorito es uno de los pequeños placeres que estamos empezando a descubrir como alternativa de ocio en el hogar.
Un deleite de lo más gastro, que se adentra en nuestras casas a través de las tres experiencias que te proponemos a continuación: desde una tienda online en la que la cerveza se lleva por bandera, a los servicios a domicilio de dos restaurantes con estrella Michelin.
Tienda Solana, mucho más que un e-commerce cervecero
En Cervezas Alhambra, tienen muy claro que su producto no es solo una colección de bebidas, sino que es parte de una singular experiencia en la que todo se saborea y disfruta a cámara lenta.
Descubrir los matices de sus diferentes variedades y percibir el mimo que sus maestros cerveceros han empleado para dar con sus característicos sabores es más fácil que nunca con Tienda Solana, el comercio online más cervecero del grupo Mahou San Miguel.
Este ambicioso proyecto debe su nombre a toda una mujer de negocios, Brígida Solana, quien pondría en marcha el imperio cervecero con el que soñaba su marido, Casimiro Mahou, antes de fallecer. Fiel a ese espíritu de creación, la tienda online del grupo nos ofrece todo un compendio de experiencias y posibilidades en las que la cerveza es todo un imprescindible.
Desde catas exclusivas a visitas a las fábricas más icónicas, hasta un servicio de cerveza fría en casa o un sistema de recomendación que nos guía sobre qué cerveza tomar según nuestros gustos, maridajes y plan. Solana va más allá de las fronteras de un e-commerce para comprar bebidas. Es una comunidad repleta de experiencias y sabores pensados para vivir el mundo de la cerveza desde una perspectiva muy especial.
En Solana podemos hacernos también con nuestros lotes de cervezas favoritas, como el Pack Hechas sin Prisas de Cervezas Alhambra, pensado precisamente para acompañar nuestras cenas y aperitivos favoritos; o el Pack Mixto Alhambra Numeradas, tres variedades con mucha personalidad y todo un capricho para acompañar cenas de altura.
Alta cocina a domicilio: así se recibe una cena de Estrella Michelin en casa
Cuando de gastronomía se trata, no somos pocos los que soñamos con viajar por el mundo y adentrarnos en universos de estrella Michelin como Alinea (de Grant Achatz) o D.O.M (de Alex Atala); pero también de increíbles templos nacionales como Noor (de Paco Morales) o el restaurante Sant Pau (de Carme Ruscalleda).
¿Y si pudiésemos acompañar nuestro pedido de Cervezas Alhambra con un menú de estrella Michelin? Ahora que los servicios delivery son una de las grandes prioridades de la hostelería, descubrimos dos propuestas a domicilio llenas de sabor, ambición y amor por el producto.
Fabada, pitu de caleya y todo el sabor asturiano de Esther y Nacho Manzano
Hace escasos meses que los hermanos Manzano han puesto en marcha un interesante servicio de delivery, con aires tan asturianos como los de sus restaurantes Casa Marcial, La Salgar y Gloria. Sus cajas de madera albergan tesoros como un delicioso arroz con pitu de caleya, fabada asturiana envasada al vacío para preparar en casa, croquetas ‘Casa Marcial’ y un arroz con leche que hará las delicias de todo buen amante de la gastronomía del norte.
Una alternativa muy diferente a la comida a domicilio que conocemos, en la que el buen hacer y las manos de las tres estrellas Michelin que acumulan los dos hermanos se percibe en cada detalle. Tres menús perfectos para una velada muy especial en casa que incluyen la variedad de Cervezas Alhambra con la que lograr el maridaje ideal, ese que desafía los sentidos y hace de cada sorbo y cada bocado un instante único.
Y además, desde el 17 de diciembre las cajas están disponibles también en Tienda Solana. Para descubrir y saborear desde nuestro salón el exquisito Arroz con Pitu Caleya, que incluye el Pack Experiencia - Caja Pitu Catering Manzano, su famosa fabada en el Pack Experiencia - Caja Fabada Catering Manzano o un poco de todo con el Pack Experiencia - Caja Mixta Catering Manzano con el que se pueden degustar los platos más reconocibles de la cocina de Esther y Nacho Manzano.
Cocina viajera y helados gourmet, con toda la cercanía de Lucía Freitas
Lucía Freitas es la clase de chef incansable que, aun con estrella Michelin, sigue disfrutando los placeres cotidianos de ir al mercado a por marisco y pescado, ofrecer su comida a un pequeño número de comensales y, cuando es posible, hacer ella misma los repartos a domicilio de su comida. “Gracias al delivery llego a muchas casas. A veces de manera literal, porque en ocasiones cojo el coche y voy yo misma a repartir la comida”, comenta la chef gallega, que ha visto en los repartos a domicilio toda una oportunidad para dejar que la conozcan a ella y a su cocina.
En su aplicación móvil encontramos dos líneas de negocio, Lume Na Casa, en la que platos internacionales como el ramen, los nachos, el risotto y el curry se mezclan con sabores tradicionales gallegos. Y, por otro lado, Cinza, una tienda de helados en la que la chef da rienda suelta a su imaginación.
Disponibles tanto para recoger en local como para domicilio, las interesantes recetas de Freitas han sido pensadas de principio a fin para responder a las necesidades de un cliente que está siendo cada vez más selectivo. Y es que, según la chef, “pedir a domicilio es un momento de ilusión y de placer. Tenemos que hacer el trabajo con todo nuestro amor, como todo en la cocina”. Nadie como ella sabe unir la cercanía con el toque más gourmet y nosotros estamos deseando descubrir cómo maridan nuestras variedades favoritas de Cervezas Alhambra con su exquisita gastronomía a domicilio.
Imágenes | Catering Manzano, Tienda Solana, Lucía Freitas
En el Blog | Color, aroma, sabor: un viaje a la cocina de Eneko Atxa que nos conecta a la tierra
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