Maestros del tiempo
Recetas - Gastronomía
Ensalada cheeseburguer: disfruta del sabor de una hamburguesa en su versión más healthy
Una receta que combina lo mejor de ambos mundos: el irresistible sabor de una hamburguesa y la frescura de una ensalada.
Tiempo:
30 minutos
Dificultad:
fácil
Nº Comensales:
2 personas
Ingredientes:
- 500 g de carne picada de ternera
- 4 cucharadas de yogur griego
- 2 cucharadas de kétchup
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 cucharadas de mostaza antigua
- 4 lonchas de queso para fundir
- 1 cebolla morada
- 8 tomates cherry
- Lechugas variadas
- 1 cebolla morada
- 2 ajos pelados y picados
- Sal
- Pimienta negra recién molida
PASO A PASO:
Paso 1: empezamos preparando todos los ingredientes de la ensalada
Para garantizar el mejor resultado en una ensalada, es indispensable que los ingredientes que se utilicen sean frescos, por eso evitaremos comprarlos con demasiada antelación y los guardaremos en la nevera al llegar a nuestro hogar.
Las hojas de las lechugas deben lavarse y escurrirse bien, el agua las apelmaza y por eso es aconsejable utilizar un centrifugador que eliminará por completo el exceso de humedad. Los tomates deben lavarse, secarse y cortarse por la mitad, a lo largo. Los tomates cherry tienen el tamaño ideal de bocado para que no sea necesario partirlos más pequeños.
Una vez pelada la cebolla, hay muchas formas de cortarla, pero nosotros nos hemos decidido por un corte en pluma, con el que conseguiremos una capa fina de cebolla que enriquecerá la ensalada. Repartimos estos ingredientes en dos platos y reservamos.
Paso 2: la salsa para aliñar nuestra receta
Esta salsa es una receta muy fácil de preparar y en la que los ingredientes van a gusto de los comensales, pues se puede jugar con las proporciones para conseguir el resultado que más nos satisfaga. Lo mejor para acertar es ir añadiendo los ingredientes poco a poco, lo que nos permitirá llegar al sabor que mejor se adapte a nuestro paladar.
Necesitamos un recipiente hondo que nos permita batir los ingredientes para que queden bien integrados. En él pondremos el yogur griego, el ketchup y las dos mostazas. Para mezclarlos se puede usar una cuchara o un batidor y es importante que guardemos esta salsa en la nevera hasta el momento de servirla.
Paso 3: hacemos las hamburguesas y montamos el plato
Para formar la hamburguesa, basta con salpimentamos la carne picada, añadir los ajos picados y mezclar bien con las masas. Después, formamos dos hamburguesas y las hacemos en una sartén. El punto de cocción es importante, de nuevo dependerá del gusto personal de los comensales, pero siempre es mejor hacerla un punto menos para que quede más jugosa.
A continuación, ponemos dos lonchas de queso sobre cada hamburguesa y gratinamos ligeramente para fundir el queso. Debemos ir con cuidado de que no se seque demasiado la carne.
Para montar el plato: repartimos las lechugas variadas en dos platos, sobre ellas colocamos los tomates cherry y la cebolla. A continuación, troceamos las hamburguesas y las colocamos sobre los platos de ensalada. Servimos inmediatamente con la salsa. Siempre es mejor colocar salsa en un plato para que cada comensal se añada la cantidad que quiera.
Cinco variantes de hamburguesas para todos los gustos
La hamburguesa es un plato universal que ha evolucionado con el tiempo para ofrecer una gran variedad de opciones. Desde la versión clásica hasta propuestas más innovadoras, estas combinaciones de ingredientes pueden adaptarse a todos los paladares. A continuación, te presentamos cinco deliciosas variantes de hamburguesa para disfrutar en cualquier ocasión, en ensalada o con tu pan preferido.
1. Hamburguesa Clásica Americana: hamburguesa de ternera, queso cheddar, lechuga, tomate, cebolla morada, mayonesa, mostaza, pan de hamburguesa.
2. Hamburguesa BBQ de Pollo: hamburguesa de pollo, salsa barbacoa, queso suizo, cebolla caramelizada, bacon crujiente, pan de brioche.
3. Hamburguesa Vegana de Garbanzos: hamburguesa de garbanzos (hecha con garbanzos cocidos, cebolla, ajo, especias), lechuga, tomate, aguacate, pan integral.
4. Hamburguesa con Huevo Frito y Aguacate: hamburguesa de ternera, queso cheddar, huevo frito, aguacate, lechuga, mayonesa, pan de hamburguesa.
5. Hamburguesa Mexicana con Guacamole: hamburguesa de pollo, guacamole, cebolla morada, jalapeños en rodajas, queso fresco, pan de hamburguesa.
Maridaje
Maridaje
El carácter único de Alhambra Reserva Roja, es el resultado de un proceso meticuloso, donde el tiempo y la dedicación se combinan para una experiencia sensorial plena, de esas que se recuerdan y se comparten. Esta misma filosofía, de cuidar lo que importa y valorar los detalles, se refleja en esta receta: una hamburguesa que deja de lado el pan para enfocarse en lo esencial: la calidad y el sabor.
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